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Glucosyl Steviol glycosides (GSG) est un naturel hypocalorique édulcorant et exhausteur de goût de la dernière génération. il est préparé en extrayant d'abord les stéviosides de feuille de stevia et ensuite enzymatiquement modifié de manière à ce que des fractions de glucose supplémentaires soient conjuguées au stéviol parent structure glycosidique via - (1-4) liaison suivie d'une concentration par évaporation et d'un séchage par pulvérisation.Lire Plus
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