additifs alimentaires tertiaires butylhydroquinone tbhq antioxydant
produit description:
additif alimentaire tertiaire butylhydroquinone poudre est internationalement reconnue comme la meilleure huile anti-oxydante. e319 tbhq a été largement utilisé dans les huiles comestibles et les produits alimentaires riches en graisses et en huiles. agences de régulation de plus de 100 pays et territoires à travers le monde ont approuvé l'utilisation de TBHQ dans les produits alimentaires
caractéristiques de L&P TBHQ antioxydant
■ excellent antioxydant effet
■ Élevé sécurité
■ Excellent stabilité thermique
■ inhibe efficacement la croissance des moisissures et des bactéries
■ Non changement de saveur ou décoloration avec Cu2 + et Fe3 +
applications
huiles et graisses comestibles
noix mélangées
produits frits
boulangerie
produits carnés
nourriture soufflée
et plus
Remarques
■ TBHQ doit être complètement dissous dans l'huile
■ Limitation de TBHQ l'addition est inférieure à que 0,02% (% en poids d'huile)
■ Citrique acide pourrait améliorer l'activité antioxydante de TBHQ
■ TBHQ ne doit pas être mélangé avec propyle Gallate (PG)
■ éviter d'utiliser ce produit dans des conditions alcalines
méthodes d'application
méthode directe | une graisse ou une huile peut être stabilisée par chauffage à un minimum de 60 ~ 70 ℃ et agitant suffisamment pour 10 ~ 15 minutes pour dissoudre antioxydant. L'agitation (pas si vigoureuse qu'un excès d'air est piégé) devrait être poursuivie pendant 20 minutes supplémentaires pour assurer une distribution uniforme. |
méthode concentrée | des solutions concentrées d'antioxydant peuvent être préparées en dissolvant TBHQ en petite quantité de graisse ou d'huile (ou 95% éthanol) faire un 5 ~ 10% TBHQ solution. introduire directement ce pré-fait solution en l'huile et la graisse l'agitation est nécessaire pour une distribution uniforme. |
Mélange par pompe méthode | Le concentré TBHQ solution faite à partir de méthode concentrée est introduite dans l'entrée de la pompe de circulation. a acier inoxydable pompe doseuse est utilisée pour mesurer le TBHQ concentration en l'huile au débit souhaité. turbulence devrait être suffisant pour bien mélanger TBHQ dans l'huile avant que le mélange n'atteigne le réservoir de stockage. |
méthode de pulvérisation | produits alimentaires tels que les noix, les produits en conserve, les produits de la pêche peuvent être pulvérisés directement avec un dilué TBHQ solution. La concentration de TBHQ solution devrait être ajusté selon les besoins en fonction du type d'aliment Généralement, 0,02% TBHQ une solution d'éthanol est suggérée et assurez-vous que l'antioxydant est réparti uniformément. |
méthode de mélange | mélanger et mélanger directement avec les ingrédients solides. |
L'avantage de TBHQ efficacité antioxydante
Avec la même quantité d'ajout dans l'huile végétale, TBHQ a un effet antioxydant exceptionnel par rapport aux autres antioxydants

comparaison de l'efficacité antioxydante (AOM)
Référence: Yan bin Li, antixidatif effet de TBHQ à l'huile végétale