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additif alimentaire naturel glucosyl stéviol glycosides

Glucosyl Steviol glycosides (GSG) est un naturel hypocalorique édulcorant et exhausteur de goût de la dernière génération. il est préparé en extrayant d'abord les stéviosides de feuille de stevia et ensuite enzymatiquement modifié de manière à ce que des fractions de glucose supplémentaires soient conjuguées au stéviol parent structure glycosidique via - (1-4) liaison suivie d'une concentration par évaporation et d'un séchage par pulvérisation.
  • De L\'Origine Du Produit:

    Guangdong
  • Couleur:

    White or light yellow
  • Détails Du Produit


additif alimentaire naturel glucosyl stéviol glycosides


Information produit

Glucosyl Steviol Glyc osides (GSG) est un naturel hypocalorique édulcorant et exhausteur de goût de la dernière génération. il est préparé en extrayant d'abord les stéviosides de feuille de stevia et ensuite enzymatiquement modifié de telle sorte que des fractions de glucose supplémentaires soient conjuguées au stéviol parent structure glycosidique via a- (1-4) liaison suivie d'une concentration par évaporation et d'un séchage par pulvérisation.


Caractéristiques

• Douceur: 100 ~ 150 fois plus doux que saccharose

• Apparence: poudre blanche à blanc cassé

• Solubilité: 50g / 100mL


avantages

• goût similaire au saccharose

• augmenter l'intensité du goût sucré, améliorer les caractéristiques du goût, éliminer l'arrière-goût amer

• surmonter la faiblesse de Stevioside comme l'impureté, faible solubilité

• augmenter la proportion de substitut de sucre, réduire les coûts de production


applications

Glucosyl Steviol glycosides (GSG) est un naturel hypocalorique édulcorant et exhausteur de goût qui pourrait être utilisé dans divers types de produits alimentaires. dans des conditions normales de transformation des aliments, GSG a une stabilité de traitement similaire à celle de stevia. en outre, GSG a même une meilleure solubilité et une meilleure caractéristique de goût que la stevia ordinaire.


1. ajuster la quantité d'utilisation conformément au plan de production.

2. utilisation dans les boissons gazeuses et les grignotines pour rehausser

3. mélange avec des édulcorants artificiels tels que le sucralose, l'aspartame et le cyclamate de sodium pour améliorer le goût et rehausser la saveur.


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