Ces dernières années, porté par une alimentation saine, le marché du lait d’avoine a connu une tendance à un développement rapide. Selon les données d'Euromonitor, la taille du marché mondial de détail des boissons à base de lait d'avoine atteindra 960 millions de dollars américains en 2022, soit une augmentation d'une année sur l'autre de 50 % en 2021, dépassant de loin les autres boissons lactées à base de plantes telles que le lait de soja et le lait de noix. La taille globale du marché de l'industrie chinoise du lait d'avoine est sur une tendance à la hausse. Les données d'iiMedia Consulting montrent que la taille globale du marché du lait d'avoine chinois atteindra 4,23 milliards de yuans en 2021, avec un taux de croissance d'une année sur l'autre de 141,7 %, maintenant une croissance à trois chiffres et que la situation de développement est optimiste. ^[1]

Dans le même temps, la concurrence sur le marché chinois du lait d'avoine devient de plus en plus féroce, et les entreprises de lait d'avoine sont également confrontées à une concurrence croissante entre les marques. Au cours des deux dernières années, de nombreuses start-up nationales de lait d'avoine ont été créées, et des sociétés bien connues telles que Yili, Mengniu et Vita se précipitent également pour lancer des produits connexes. Selon les données de 36Kr, le nombre d'entreprises de lait d'avoine sur la plateforme Taobao Tmall atteindra 50 en 2021, soit une augmentation de 152 % par rapport à la même période en 2020. Les données de la Gold List d'iiMedia montrent que les 10 plus grandes marques de l'industrie chinoise du lait d'avoine en 2022, citons OATLY, Yili Plant Selection, OATOAT, Ozark, Daily Box, Ovaltine, Vitasoy, Liuyang Oat Milk, Omai Planet et Mengniu Yiduo Mai et al. Avec l'entrée continue des entreprises de lait d'avoine, la sensibilisation des consommateurs au lait d'avoine s'est progressivement approfondie et la fidélité des consommateurs aux marques de lait d'avoine a été mise à l'épreuve.

Comment innover dans les produits à base de lait d’avoine et se démarquer parmi de nombreuses marques ? Les marques de lait d'avoine affichent une tendance de développement diversifiée en termes de gammes de produits, de matières premières, de spécifications de produits, de goûts de produits et de processus de production. La raison pour laquelle le lait d’avoine est populaire dans le monde entier est qu’en plus d’être d’origine végétale, sa valeur nutritionnelle est une raison importante qui le distingue des autres boissons à base de plantes. L'avoine et ses composants présentent de nombreux avantages pour la santé. Les États-Unis, l’Europe et d’autres pays et régions ont approuvé les allégations santé concernant le bêta-glucane d’avoine, un composant de l’avoine. Selon une enquête menée par l'équipe d'innovation des céréales alimentaires de l'Université normale du Shaanxi, la teneur en bêta-glucane du lait d'avoine sur le marché varie de 0,24 à 1,41 g/100 g. La teneur en bêta-glucane de la plupart des laits d'avoine ne répond pas aux exigences des allégations santé étrangères. Le renforcement de la teneur en bêta-glucane de l'avoine fait du lait d'avoine une véritable boisson saine, ce qui peut le différencier efficacement des autres produits laitiers d'avoine sur le marché et éviter une concurrence homogène.

Bêta-glucane d'avoine L&P
En tant que seul demandeur et unité approuvée pour les nouvelles matières premières alimentaires β-glucane d'avoine, L&Pa rédigé la norme industrielle pour le β-glucane d’avoine. L&P sélectionne des matières premières de son d'avoine de haute qualité et développe des matières premières alimentaires naturelles pures, le β-glucane d'avoine grâce à une biotechnologie et à des processus uniques.


L'introduction du concept de β-glucane d'avoine dans le lait d'avoine peut améliorer le positionnement différencié des produits laitiers d'avoine et renforcer le concept nutritionnel. Lors du traitement du lait d'avoine, le β-glucane d'avoine présente des caractéristiques de solubilité élevée et de faible viscosité, une excellente stabilité et solubilité sont entre autres avantages.