La poudre de bêta-glucane d'avoine est une fibre alimentaire naturelle soluble dans l'eau extraite du son d'avoine par biotechnologie avancée. En tant que composant actif unique de l’avoine, elle peut maintenir un niveau sain de cholestérol, de glycémie, etc.
De L\'Origine Du Produit:
GuangdongCouleur:
White to light yellow powderBêta-glucane d'avoine 70% sans gluten
La poudre de bêta-glucane d'avoine sans gluten est une fibre alimentaire naturelle soluble dans l'eau extraite du son d'avoine par biotechnologie avancée. En tant que composant actif unique de l’avoine, elle peut maintenir un niveau sain de cholestérol, de glycémie, etc.
En 2014, L&P Food Ingredient est devenu le premier et le seul fabricant à obtenir l'approbation du nouvel ingrédient alimentaire pour le bêta-glucane d'avoine à 70 % par la NHFPC.
Introduction de base :
Ingrédient |
Bêta-glucane d'avoine |
Information |
Source : Son d'avoine Formule développée : Fibre naturelle composée d'unités de glucose liées en β -(1,4), séparées toutes les deux à trois unités par un seul glucose lié en β -(1,3). Formule moléculaire :(C6H12O6)n Poids moléculaire : 60 000 à 2 millions de Daltons |
Caractéristiques physiques |
Poudre blanche à jaune clair, sans odeur particulière |
Caractéristiques du produit:
Le bêta-glucane d'avoine est une fibre hydrosoluble blanche à jaune clair, en poudre au goût neutre qui s'intègre facilement dans une grande variété d'aliments, de boissons et d'ingrédients fonctionnels.
1.Solubilité : le bêta-glucane d'avoine sélectionné doit être hautement soluble, la solubilité est liée à la teneur en bêta-glucane. Plus la teneur est élevée, meilleure est la solution. Son goût propre et sa texture lisse peuvent apporter des avantages au goût de la boisson.
2. Stabilité : le bêta-glucane d’avoine est stable à la chaleur et aux acides, adapté à une grande variété de processus industriels alimentaires.
3. Stabilisateur : le bêta-glucane d'avoine a une forte viscosité et des propriétés émulsifiantes. Il épaissit et stabilise le système d'émulsions crémeuses, possède des propriétés grasses, facile à utiliser dans les produits allégés.
4. Prolongateur de durée de conservation : Le bêta-glucane d’avoine a une forte capacité de rétention d’eau. Dans l'application de biscuits et de produits de boulangerie, la durée de conservation peut être prolongée en ajustant la teneur en humidité.
Fonctions physiologiques :
Le bêta-glucane d'avoine est une fibre alimentaire soluble unique extraite de l'avoine, apportant à vos produits les fonctions bien reconnues de l'avoine, notamment le maintien d'un taux de cholestérol sain, la réduction de la glycémie et la protection du système digestif, etc.
1. Maintien d’un taux de cholestérol sain
De nombreux essais cliniques menés au fil des ans dans le monde entier ont montré que le bêta-glucane d'avoine peut réduire le cholestérol LDL et le cholestérol total. L’hypercholestérolémie est l’un des facteurs de risque de maladie coronarienne. L’ajout de bêta-glucane d’avoine aux aliments aide à protéger la santé cardiaque. Des études de recherche ont démontré que par rapport au groupe témoin, une consommation de 5 g/jour de bêta-glucane d'avoine peut réduire le cholestérol total jusqu'à 7,4 %.
La Commission européenne a accordé l'allégation de santé suivante : le bêta-glucane d'avoine peut abaisser le taux de cholestérol. La consommation de 3 g/jour de bêta-glucane d’avoine peut y abaisser le taux de LDL dans le sérum en réduisant le risque de maladie coronarienne.
Référence ：M Bio ¨ rklund. Journal européen de nutrition clinique (2005) 59, 1272 – 1281.
2. Réduction de la réponse glycémique
Le bêta-glucane d’avoine est un ingrédient actif ayant pour effet de réduire la réponse glycémique. De nombreux essais cliniques ont montré qu'un apport d'au moins 30 g de glucides, dont au moins 4 g de bêta-glucane d'avoine, peut aider à réduire la glycémie après le repas. Lors de l'évaluation de la recherche sur la consommation de 5 g de bêta-glucane d'avoine après le repas, la glycémie diminue de 19 % （p < 0,005 ）30 minutes après le repas, et la glycémie diminue de 16 % （p < 0,066 ）60 minutes après le repas. .
La Commission européenne a accordé l'allégation de santé relative au bêta-glucane d'avoine selon laquelle la consommation de bêta-glucane d'avoine peut réduire la glycémie après un repas.
La glycémie moyenne de 10 personnes après un repas
( ■：5 g d'avoine groupe bêta-glucane ▲：Groupe boisson témoin )
Référence ：M Bio ¨ rklund, European Journal of Clinical Nutrition (2005) 59, 1272 – 1281
3. Amélioration du système digestif sain
Le bêta-glucane d'avoine peut améliorer et maintenir la santé du côlon en affectant les composants et le métabolisme microbiens de l'intestin, en augmentant l'humidité et en fermentant pour générer des acides gras à chaîne courte utiles. Basé sur un modèle de fermentation intestinale in vitro, le bêta-glucane d'avoine peut être fermenté pour produire plus de butyrate que toute autre fibre, ce qui peut améliorer la santé du côlon, car le butyrate est la principale source d'énergie des colonocytes et a démontré des propriétés anti-inflammatoires et anticancérigènes. ( Katie M Queenan , Journal de nutrition 2007, 6:6)
Spécifications du produit:
Produit |
spécification |
Applications |
Son/poudre d'avoine （20%-35% ） |
Poudre |
Biscuits, pains, gâteaux, barres de céréales et céréales pour petit-déjeuner, nouilles, prêts-à-boire, suppléments, etc. |
Bêta-glucane d'avoine ( 70 % à 90 % ) |
Poudre |
Quand demain devient aujourd'hui, hier, et un jour que ce n'est plus important dans votre mémoire, nous nous rendons compte soudainement que nous sommes poussés en avant par le temps.
avoine bêta glucane poudre est une fibre alimentaire naturelle hydrosoluble extraite de son d'avoine par biotechnologie avancée.en tant que composant actif unique de l'avoine, il peut maintenir un niveau sain de cholestérol et de glycémie, etc.
avoine bêta glucane poudre est une fibre alimentaire naturelle hydrosoluble extraite de son d'avoine par biotechnologie avancée.en tant que composant actif unique de l'avoine, il peut maintenir un niveau sain de cholestérol et de glycémie, etc.
fabrication de 100% santé naturelle Phosphatidylsérine utilisation sans OGM le soja ou la lécithine de tournesol comme source de matière première obtenue enzyme conversion. Ceci produit pourrait être largement utilisé dans les aliments tels que le yogourt, le lait en poudre, les boissons et les produits de santé
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fabrication de 100% santé naturelle Phosphatidylsérine utilisation sans OGM le soja ou la lécithine de tournesol comme source de matière première obtenue enzyme conversion. Ceci produit pourrait être largement utilisé dans les aliments tels que le yogourt, le lait en poudre, les boissons et les produits de santé
La fabrication de phosphatidylsérine santé 100 % naturelle utilise de la lécithine de soja ou de tournesol sans OGM comme source de matière première obtenue par conversion enzymatique. Ce produit pourrait être largement utilisé dans des aliments tels que le yaourt, le lait en poudre, les boissons et les produits de santé.
La fabrication de phosphatidylsérine santé 100 % naturelle utilise de la lécithine de soja ou de tournesol sans OGM comme source de matière première obtenue par conversion enzymatique. Ce produit pourrait être largement utilisé dans des aliments tels que le yaourt, le lait en poudre, les boissons et les produits de santé.
La fabrication de phosphatidylsérine santé 100 % naturelle utilise la lécithine de graines de tournesol comme source de matière première obtenue par conversion enzymatique. Ce produit pourrait être largement utilisé dans des aliments tels que le yaourt, le lait en poudre, les boissons et les produits de santé.
La fabrication de phosphatidylsérine santé 100 % naturelle utilise de la lécithine de soja ou de tournesol sans OGM comme source de matière première obtenue par conversion enzymatique. Ce produit pourrait être largement utilisé dans des aliments tels que le yaourt, le lait en poudre, les boissons et les produits de santé.
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