Bêta-glucane d'avoine, améliorez votre santé cardiovasculaire !

Selon le "China Cardiovascular Health and Disease Report 2021" publié en 2022, l'incidence et le taux de mortalité des maladies cardiovasculaires restent en tête de liste. En 2019, les maladies cardiovasculaires rurales et urbaines représentaient respectivement 46,74 % et 44,26 % des causes de décès, et 2 décès sur 5 sont morts de maladies cardiovasculaires.

Une structure alimentaire déraisonnable est un facteur important affectant la santé cardiovasculaire. En analysant les données de 110 497 personnes de la biobanque britannique qui ont effectué au moins deux à cinq évaluations alimentaires, Rebecca K. Kelly, PhD, et son équipe de l'Université d'Oxford, ont découvert que pour chaque tranche supplémentaire de 5 g de fibres alimentaires consommées par jour, la le risque de maladie cardiovasculaire totale a diminué de 4 %.

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Les fibres alimentaires font référence aux composants alimentaires qui ne sont ni digérés ni absorbés et peuvent jouer un rôle protecteur dans les maladies cardiovasculaires en régulant la glycémie, en abaissant le cholestérol, en améliorant la flore intestinale et en réduisant le poids corporel. Parmi eux, le β-glucane d'avoine est une fibre alimentaire hydrosoluble dérivée de l'avoine, avec une structure de chaîne linéaire β-1, 3-glucane et β-1, 4-glucane, qui est considérée comme un composant alimentaire bénéfique pour les maladies cardiovasculaires. .

Les avantages du bêta-glucane d'avoine sur les maladies cardiovasculaires se reflètent principalement dans les aspects suivants.

1. réduire le cholestérol et réguler les lipides sanguins.

La dyslipidémie est le plus étroitement associée aux maladies cardiovasculaires. Le β-glucane d'avoine peut absorber le cholestérol après absorption d'eau et réduire la teneur en cholestérol pénétrant dans le sang. De plus, il a la capacité d'adsorber l'acide biliaire, de sorte qu'il est excrété avec les selles par le péristaltisme gastro-intestinal, de sorte que le cholestérol dans le sang est consommé pour compléter l'acide cholique, de sorte que la teneur en cholestérol dans le sang est grandement réduit, ce qui aide à prévenir les maladies cardiovasculaires telles que les cardiopathies ischémiques.

En 1997, la FDA américaine a déclaré que "l'avoine est un aliment à faible teneur en cholestérol et en graisses saturées, et l'apport quotidien de 3 grammes de bêta-glucane peut réduire la concentration de lipides sériques, réduisant ainsi le risque de maladie coronarienne".

L'Union européenne a approuvé l'allégation de santé pour le bêta-glucane d'avoine en 2011 : il a été démontré que le bêta-glucane d'avoine réduit le cholestérol sanguin, un taux de cholestérol élevé est un facteur de risque pour le développement de maladies coronariennes.

2. Réguler la glycémie et maintenir l'équilibre glycémique.

Une glycémie élevée peut affecter les vaisseaux sanguins, les nerfs et les muscles du cœur. Le β-glucane d'avoine absorbe l'eau et se dilate facilement. Mélangé au chyme, le β-glucane d'avoine peut favoriser le péristaltisme gastro-intestinal, faire passer rapidement les aliments dans l'intestin et réduire l'absorption du glucose. Il peut également réduire la sécrétion d'hormones intestinales telles que le glucagon, réduire la libération d'insuline, augmenter la sensibilité des récepteurs de l'insuline environnants, renforcer le métabolisme du glucose, réduire la concentration de sucre dans le sang et ainsi réduire le risque de maladie cardiovasculaire causée par une glycémie élevée.

3. augmenter la satiété, améliorer le poids.

L'obésité est un facteur de risque des maladies cardiovasculaires. Le β-glucane d'avoine est collant après l'absorption d'eau, occupant un plus grand espace dans l'estomac et l'intestin lorsqu'il est enveloppé dans de la nourriture, augmentant la satiété et réduisant l'apport d'aliments contenant des calories par satiété, réalisant ainsi une perte de poids; De plus, le β-glucane d'avoine a une forte capacité d'adsorption de l'huile, de sorte qu'il est évacué avec les matières fécales, réduisant la digestion et l'absorption des graisses, et a ainsi un effet positif sur la prévention de l'obésité.

4. Prévenir les maladies intestinales et maintenir la santé intestinale.

Le microbiote intestinal est étroitement lié à la survenue de maladies cardiovasculaires, et le microbiote intestinal et ses métabolites influencent les maladies cardiovasculaires par le métabolisme des lipides, la susceptibilité génétique et le système neurorégulateur. Le β-glucane d'avoine peut améliorer la composition de la flore microbienne du côlon. La flore intestinale peut décomposer les nutriments contenus dans les fibres alimentaires en acides gras à chaîne courte. Ces acides gras à chaîne courte peuvent être utilisés comme source d'énergie et base nutritionnelle pour la régénération des cellules du côlon, aider à maintenir la santé intestinale, améliorer l'immunité et inhiber la croissance des bactéries nocives, afin de maintenir la santé intestinale. Et finalement jouer un rôle dans les maladies cardiovasculaires.

Dans l'ensemble, il existe une forte relation entre le bêta-glucane d'avoine et la santé cardiovasculaire. La riche teneur en bêta-glucanes de l'avoine peut aider à améliorer le taux de cholestérol, favoriser la santé des vaisseaux sanguins, réduire le risque de maladies cardiovasculaires, protéger le cœur et bien d'autres aspects. Surtout pour certains groupes à haut risque, une consommation accrue de bêta-glucane d'avoine est propice à l'amélioration de la santé cardiovasculaire. Par conséquent, nous pouvons envisager d'augmenter la consommation de ces aliments dans notre alimentation quotidienne pour mieux protéger notre santé cardiovasculaire.